Warmer Salat mit Hähnchenleber
Hähnchenleber wird warm auf frischem Salat mit Tomaten serviert, mit einem Dressing aus Sojasauce und Honig. Schnelles Gericht mit ausgewogener Textur und kräftigem Geschmack.
- Zeit
- 20 Min.
- Portion
- 452 kcal
- Zutaten
- ≈ $1.71
- Eiweiß
- 37 g
Zutaten
- 1 HühnerleberPackung 500 g ≈ $2.50 150 g
- 2 BlattsalatPackung 150 g ≈ $0.49 60 g
- 3 Tomaten≈ $4.67 pro kg 100 g
- 4 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 30 g
- 5 Sojasoße 10 ml
- 6 Honig 5 g
- 7 Sonnenblumenöl 10 ml
- 8 VollkornbrotPackung 350 g ≈ $2.17 40 g
- 9 Schwarzer Pfeffer, gemahlen nach Geschmack
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Wasche die Hähnchenleber und tupfe sie trocken; schneide die Zwiebel4 und teile sie in Ringe von 0,5 cm Dicke; erhitze eine Pfanne mit ca. 20 cm Durchmesser auf hoher Stufe.
Brate die Leber bei starker Hitze etwa 4 Minuten an, bis sie außen goldbraun und innen zart ist.
Gib die Zwiebel4 in die Pfanne und brate sie weitere 2 Minuten, bis sie glasig wird.
Gieße Sojasauce mit Honig dazu, rühre um und nimm die Pfanne vom Herd.
Verteile den Salat und die Tomaten3 auf dem Teller und lege die Leber darauf, mit dem Sud darüber.
Serviere das Gericht warm, am besten mit Brot.
Kurz gesagt
- Als gesund markiert: der Planer wählt es öfter bei den Zielen „Abnehmen“ und „Gesund essen“.
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