Суп з пельменями

1. 1 Pelmeni (meat dumplings)упаковка 800 г ≈ $8.00 150 г
2. 2 Potatoes≈ $2.15 за кг 80 г
3. 3 Carrots≈ $1.50 за кг 30 г
4. 4 Onions≈ $1.60 за кг 30 г
5. 5 Dillупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г
6. 6 Bay leaves за смаком
7. 7 Sunflower oil 5 мл
8. 8 Salt 2 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Промийте картоплю, очистіть шкірку і наріжте кубиками близько 2 см; очистіть цибулю та моркву, цибулю наріжте дрібно, моркву натріть на крупній тертці або наріжте тонкими півкільцями.

2. Поставте на плиту каструлю обсягом близько двох літрів, влийте 450 мл води і доведіть до кипіння на сильному вогні.

3. Додайте картоплю у киплячу воду і варіть на сильному вогні близько 8 хвилин, поки картопля не стане трохи м’якою, але не розвалиться.

4. Розігрійте сковороду на середньому вогні, обжарте цибулю та моркву до м’якості та легкої золотистості, солі на цьому етапі не потрібно.

5. Поверніть обсмажені цибулю з морквою назад до картоплі, додайте пельмені та лавровий лист; перемішайте.

6. Зменшіть вогонь до середнього, варіть на середньому вогні, доки пельмені не спливуть на поверхню, потім продовжуйте варити ще 7 хвилин до готовності пельменей; перевіряйте готовність пельменів за розширенням і повною готовністю начинки всередині.

7. Перевірте суп на солоність і смак; за потреби досоліть за смаком, зніміть лавровий лист.

8. Подача: розлийте по тарілках, посипте свіжим кропом; подайте з хлібом або домашніми гренками.