Zupa z pelmeni

1. 1 Pelmeni (meat dumplings)opakowanie 800 g ≈ $8.00 150 g
2. 2 Potatoes≈ $2.15 za kg 80 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 za kg 30 g
4. 4 Onions≈ $1.60 za kg 30 g
5. 5 Dillopakowanie 50 g ≈ $1.80 5 g
6. 6 Bay leaves do smaku
7. 7 Sunflower oil 5 ml
8. 8 Salt 2 g

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Przygotowanie: umyj ziemniaki, obierz skórkę i pokrój w kostkę o około 2 cm; obierz cebulę i marchewkę, cebulę pokrój drobno, marchewkę zetrzyj na grubą tarczkę lub pokrój w cienkie półksiężyce.

2. Przygotowanie: postaw na kuchence garnek o pojemności około dwóch litrów, wlej 450 ml wody i doprowadź do wrzenia na dużym ogniu.

3. Dodaj ziemniaki do wrzącej wody i gotuj na dużym ogniu około 8 minut, aż ziemniaki będą lekko miękkie, ale nie rozpadną się.

4. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, podsmaż cebulę i marchewkę do miękkości i lekkiego zrumienienia, sól nie jest potrzebna na tym etapie.

5. Dodaj podsmażoną cebulę z marchewką do ziemniaków, dodaj pelmeni¹ i liść laurowy; wymieszaj.

6. Zmiejsz ogień do średniego, gotuj na średnim ogniu, aż pierogi wypłyną na powierzchnię, a następnie kontynuuj gotowanie jeszcze 7 minut do miękkości pierogów; sprawdź gotowość pierogów według rozszerzenia i całkowitego ugotowania nadzienia.

7. Sprawdź zupę pod kątem soli i smaku; w razie potrzeby dosól do smaku, usuń liść laurowy.

8. Podanie: rozlej do talerzy, posyp świeżym koperkiem; podaj z chlebem lub domowymi grzankami.