Йогуртты қымызлы шечаманди
Жеңіл, қымбат қымызлы қайнатылған тағам, рис, жұмыртқа, исфана мен кинзамен. Жылдам дайындалып, жұмсақ, етсіз түніс тағамына жарайды.
- Уақыты
- 20 мин
- Порция
- 349 ккал
- Құрамы
- ≈ $2.13
- Ақуыз
- 16 г
Құрамы
- 1 Plain yogurtҚаптамa 300 г ≈ $2.10 220 г
- 2 Long-grain riceҚаптамa 800 г ≈ $1.96 25 г
- 3 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.89 0,5 шт
- 4 Wheat flour 8 г
- 5 Onions≈ $1.60 кг үшін 30 г
- 6 Fresh mintҚаптамa 30 г ≈ $2.20 3 г
- 7 CilantroҚаптамa 50 г ≈ $1.20 5 г
- 8 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.60 5 г
- 9 Salt 1 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Ристы жуып, 220 мл (¾ стакан) сумен қаптап, 12–14 минутқа дейін жұмсақ болғанша қайнатады.
Пиязды ұсақтай кесіп, сары майда 3–4 минутқа дейін қыздырып, қызарып кетпеуіне көз жеткіз.
Қымызды жұмыртқамен және ұнмен араластырып, тегіс болғанша жуады.
Қымыз қоспасын риске жайылтып, тұрақты араластырып құяды.
Пиязды және тұзды қосады, әлсіз отта 3–4 минутқа дейін қыздырып, қайнап шықпауына көз жеткіз.
Исфана мен кинзаны қосады, қайнатылған судың жұмсақ болғанша оттан алады.
Кеңестер
- Неге осылай
- Йогурт вливают тонкой струёй, чтобы он не свернулся от высокой температуры риса. Если сразу вылить — суп может стать комковатым.
- Немен алмастыруға болады
- За йогурт возьми кефир 220 мл, но добавь 1 ч. л. лимонного сока, чтобы не было слишком кисло. Лук замени на 20 г зелёного лука, нарезанного кольцами.
- Жиі кездесетін қателер
- Если суп закипел сильно, он может расслоиться: жидкость станет прозрачной, а сверху образуется густая пена. Сними с огня сразу при первых признаках загустения.
- Сақтау және жылыту
- Храни 2 дня в холодильнике. Разогревай на слабом огне с закрытой крышкой, добавив 1 ст. л. воды, чтобы не подсох. Не замораживай.
- Немен беру
- Подавай с тонкими ломтиками чёрного хлеба или сухариками. Подходит для обеда после лёгкого завтрака, например, овсянки.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.