Kremowy Soup z Jogurtem i Ryżem (Szaczamandi)
Lekki, kremowy zupa jogurtowa z ryżem, jajkiem, miętą i koperkiem. Szybko się przygotowuje i idealnie nadaje się na delikatny, bezmięsny obiad.
- Czas gotowania
- 20 min
- Porcja
- 349 kcal
- Składniki
- ≈ $2.13
- Białko
- 16 g
Składniki
- 1 Plain yogurtopakowanie 300 g ≈ $2.10 220 g
- 2 Long-grain riceopakowanie 800 g ≈ $1.96 25 g
- 3 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.89 0,5 szt.
- 4 Wheat flour 8 g
- 5 Onions≈ $1.60 za kg 30 g
- 6 Fresh mintopakowanie 30 g ≈ $2.20 3 g
- 7 Cilantroopakowanie 50 g ≈ $1.20 5 g
- 8 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.60 5 g
- 9 Salt 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Spłucz ryż, zalej 220 ml (¾ szklanki) wody i gotuj 12–14 minut, aż będzie miękki.
Pokrój cebulę w drobną kostkę i usmaż na masle 3–4 minuty, aż będzie miękka, ale nie zrumieni.
Zmieszaj jogurt, jajko i mąkę, aż będzie gładka.
Powoli wlej mieszankę jogurtową do ryżu, ciągle mieszając.
Dodaj cebulę i sól, a następnie delikatnie podgrzej na małym ogniu przez 3–4 minuty, nie doprowadzając do wrzenia.
Wrzuć miętę i koper, zdjąć z ognia, gdy zupa nieco zagęstnieje.
Porady
- Dlaczego tak
- Йогурт вливают тонкой струёй, чтобы он не свернулся от высокой температуры риса. Если сразу вылить — суп может стать комковатым.
- Zamienniki
- За йогурт возьми кефир 220 мл, но добавь 1 ч. л. лимонного сока, чтобы не было слишком кисло. Лук замени на 20 г зелёного лука, нарезанного кольцами.
- Częste błędy
- Если суп закипел сильно, он может расслоиться: жидкость станет прозрачной, а сверху образуется густая пена. Сними с огня сразу при первых признаках загустения.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Храни 2 дня в холодильнике. Разогревай на слабом огне с закрытой крышкой, добавив 1 ст. л. воды, чтобы не подсох. Не замораживай.
- Z czym podać
- Подавай с тонкими ломтиками чёрного хлеба или сухариками. Подходит для обеда после лёгкого завтрака, например, овсянки.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.