Ciotola di yogurt con riso

1. 1 Plain yogurtconfezione 300 g ≈ $2.10 220 g
2. 2 Long-grain riceconfezione 800 g ≈ $1.96 25 g
3. 3 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.89 0,5 pz
4. 4 Wheat flour 8 g
5. 5 Onions≈ $1.60 per kg 30 g
6. 6 Fresh mintconfezione 30 g ≈ $2.20 3 g
7. 7 Cilantroconfezione 50 g ≈ $1.20 5 g
8. 8 Butterconfezione 180 g ≈ $1.60 5 g
9. 9 Salt 1 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Lava il riso, coprilo con 220 ml di acqua e cuocilo per 12–14 minuti fino a che non sarà tenero.

2. Soffriggi l’aglio finemente tritato nel burro per 3–4 minuti senza farlo dorare troppo.

3. Mescola lo yogurt con l’uovo e la farina fino a ottenere un composto liscio.

4. Versa a filo la miscela di yogurt nel riso, mescolando costantemente.

5. Aggiungi l’aglio e sale, riscalda a fuoco basso per 3–4 minuti senza far bollire violentemente.

6. Incorpora la menta e il coriandolo, spegni il fuoco quando il brodo si addenserà leggermente.