Шечаманди з йогуртом і рисом

1. 1 Plain yogurtупаковка 300 г ≈ $2.10 220 г
2. 2 Long-grain riceупаковка 800 г ≈ $1.96 25 г
3. 3 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.89 0,5 шт
4. 4 Wheat flour 8 г
5. 5 Onions≈ $1.60 за кг 30 г
6. 6 Fresh mintупаковка 30 г ≈ $2.20 3 г
7. 7 Cilantroупаковка 50 г ≈ $1.20 5 г
8. 8 Butterупаковка 180 г ≈ $1.60 5 г
9. 9 Salt 1 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Рис пропрати, залити 220 мл води і варити 12–14 хвилин до м'якості.

2. Цибулю дрібно нарізати і пасерувати на вершковому маслі 3–4 хвилини, не допускаючи рум'янця.

3. Йогурт змішати з яйцем і мукою до однорідної маси.

4. Повільно вливати йогуртову суміш до рису, постійно помішуючи.

5. Додати цибулю та сіль, прогріти на слабкому вогні 3–4 хвилини, не доводячи до бурхливого кипіння.

6. Додати м'яту і кріп, зняти з вогню, коли суп трохи загусне.