Шечаманді з йогуртом і рисом

1. 1 Plain yogurtупаковка 300 г ≈ $2.19 200 г
2. 2 Long-grain riceупаковка 800 г ≈ $1.94 30 г
3. 3 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 0,5 шт
4. 4 Wheat flour 8 г
5. 5 Onions≈ $1.60 за кг 30 г
6. 6 Fresh mintупаковка 30 г ≈ $2.20 3 г
7. 7 Cilantroупаковка 50 г ≈ $1.20 5 г
8. 8 Butterупаковка 180 г ≈ $1.58 5 г
9. 9 Salt 1 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Промий рис, залий 250 мл води і вари 12–14 хвилин, поки не стане м'яким.

2. Наріж цибулю дрібно і припусти на вершковому маслу 3–4 хвилини, не допускаючи зарум'янення.

3. Змішай йогурт з яйцем і мукою до однорідності, розведи 3–4 ст. ложками гарячого бульйону з каструлі.

4. Повільно вливай йогуртову суміш до рису, постійно помішуючи.

5. Додай цибулю і сіль, прогрівай на повільному вогні 5 хвилин, не доводячи до кипіння, поки суп не загусне, а яйце не зсхопиться.

6. Додай дрібно порізану м'яту й кріп, зніми з вогню.