Шечаманди на йогурте с рисом

1. 1 Йогурт натуральныйупаковка 300 г ≈ $2.19 200 г
2. 2 Рис длиннозёрныйупаковка 800 г ≈ $1.94 30 г
3. 3 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.93 0,5 шт
4. 4 Мука пшеничная 8 г
5. 5 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 30 г
6. 6 Мята свежаяупаковка 30 г ≈ $2.20 3 г
7. 7 Кинзаупаковка 50 г ≈ $1.20 5 г
8. 8 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ $1.58 5 г
9. 9 Соль 1 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Рис² промыть, залить 250 мл воды и варить 12–14 минут до мягкости.

2. Лук⁵ мелко нарезать и припустить на сливочном масле⁸ 3–4 минуты без румянца.

3. Йогурт¹ смешать с яйцом³ и мукой до гладкости, развести 3–4 ложками горячего бульона из кастрюли.

4. Влить йогуртовую¹ смесь к рису² тонкой струёй, постоянно помешивая.

5. Добавить лук⁵ и соль, прогревать на слабом огне 5 минут, не доводя до кипения, пока суп не загустеет, а яйцо³ не схватится.

6. Добавить рубленые мяту⁶ и кинзу⁷ и снять с огня.