Қайнатылған картоп пен пияз қосылған селедка

1. 1 Salted herring filletҚаптамa 250 г ≈ $4.50 100 г
2. 2 Potatoes≈ $2.15 кг үшін 250 г
3. 3 Onions≈ $1.60 кг үшін 40 г
4. 4 Sunflower oil 10 мл
5. 5 DillҚаптамa 50 г ≈ $1.80 5 г
6. 6 Rye breadҚаптамa 350 г ≈ $2.39 40 г
7. 7 Salt 1 г

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Дайындау: картопты жуып тазалау; теріні қалдыру немесе қажет болса аршу; қажет болса картопты ұзындығы 4 см етіп кесуге болады.

2. Дайындау: пиязды аршу және 0,5 см жұқа сақиналарға турау, ақжелкенді жуу және ұсақтап турау.

3. Дайындау: селедті қажет болса жуып құрғату; ұзындығы шамамен 4–5 см порциялық бөліктерге турау.

4. Қайнату картопы: орташа көлемдегі кастрюльді таңдап, картопты тұзды суға салып, су көкөністерді 2 см жабатындай етіп; қайнағанша жоғары отта қайнату, кейін орташаға түсіріп 12 минут немесе жұмсақ болғанша қайнату, шанышқымен тексеру — картоп жұмсақ болуы керек, бірақ езіліп қалмауы тиіс.

5. Сөндіру: оттан алыстатып, суды төгіп, картопты аздап суытып қойыңыз.

6. Пиязды қуыру: майдың аз мөлшері бар табада орташа отта пиязды алтын түске және мөлдірлікке жеткенше 3–4 минут бойы араластыра-Qуырыңыз.

7. Тұру: табаққа қайнатылған картопты төсеңіз, үстіне селедка мен пиязды орналастырыңыз; ұсақталған ақжелкенмен себіңіз, аздап май құйыңыз.

8. Ұсыну: қара бидай нанының ломторктерімен беріңіз; қажет болса қара нан мен көкөністі дәміңізше қосыңыз.