Śledź z gotowanymi ziemniakami i cebulą

1. 1 Salted herring filletopakowanie 250 g ≈ $4.50 100 g
2. 2 Potatoes≈ $2.15 za kg 250 g
3. 3 Onions≈ $1.60 za kg 40 g
4. 4 Sunflower oil 10 ml
5. 5 Dillopakowanie 50 g ≈ $1.80 5 g
6. 6 Rye breadopakowanie 350 g ≈ $2.39 40 g
7. 7 Salt 1 g

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Umyć ziemniaki, zostawić w skórce lub obrać według uznania; jeśli chcesz, pokroić ziemniaki na kawałki po 4 cm.

2. Obrać cebulę i pokroić na cienkie krążki o grubości 0,5 cm; koperk przepłukać i drobno posiekać.

3. Opłukać i osuszyć śledzie, jeśli trzeba; pokroić na porcje o długości około 4–5 cm.

4. Zagotować ziemniaki: wybrać średniej wielkości garnek, zalać je zimną osoloną wodą tak, by woda przykryła warzywa na 2 cm; doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu, a następnie zmniejszyć ogień do średniego i gotować 12 minut lub do miękkości, sprawdzać nakłuwając widelcem — ziemniaki powinny być miękkie, lecz nie rozpadające się.

5. Zestawić z ognia, odlać wodę i pozwolić ziemniakom lekko ostygnąć.

6. Smażyć cebulę: na patelni z odrobiną oleju ustawić średni ogień; dodać cebulę i smażyć 3–4 minuty do złotej barwy i przejrzystości, mieszając od czasu do czasu.

7. Złożyć danie: na talerzu ułożyć ugotowane ziemniaki, na nich śledzie i cebulę; posypać koperkiem, skropić niewielką ilością masła.

8. Podawać z kromkami chleba żytniego; można dodać dodatkowo czarny chleb i zioła do smaku.