Хумуспен көкөніс таяқшалары бар тарелка
Құймадай үйде жасалған жұмсақ хумус қытырлақ көкөніс таяқшаларымен беріледі. Барлық дастарханға арналған қарапайым, жарқыраған жеңіл перекус.
- Уақыты
- 10 мин
- Порция
- 268 ккал
- Құрамы
- ≈ $1.20
- Ақуыз
- 9 г
Құрамы
- 1 Canned chickpeasҚаптамa 400 г ≈ $1.20 100 г
- 2 Olive oil 8 мл
- 3 Lemon≈ $4.65 кг үшін 10 г
- 4 Garlic≈ $10.00 кг үшін 2 г
- 5 Carrots≈ $1.50 кг үшін 60 г
- 6 Cucumbers≈ $3.67 кг үшін 60 г
- 7 Bell peppers≈ $6.00 кг үшін 50 г
- 8 Celery stalksҚаптамa 400 г ≈ $2.20 40 г
- 9 Cumin дәміне қарай
- 10 Salt 1 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Дайындау: нутты суық сумен жуып және құрғатыңыз; сарымсақты тазалаңыз; лимон шырынын мұқият сығыңыз; көкөністерді 6 см ұзындықтағы және 1,5 см енді таяқша етіп тураңыз.
Хумусты дайындау: блендерге нутты, сарымақты, лимон шырынын, зиру, тұзды және майды салып, төменгі жылдамдықпен 1–2 минут бойы біртекті массаға дейін ұнтақтаңыз.
Кремді консистенцияға жету: қажет болса суық суды кішкене порциялармен қосып, кремді біртекті массаға дейін ұнтақтауды жалғастырыңыз.
Қоспаны біркелкі ету: массаны блендер қуысының қабырғасынан алып, қайта 15–20 секунд ұнтақтаңыз, масса біркелкі әрі жылтыр болсын.
Ұсыну: хумусты табаққа қойып, айналасы көкөніс таяқшаларымен қоршаңыз; үстіне аздап зира себуге болады.
Жинақтау және сақтау: беріңізден немесе герметикалық контейнерде тоңазытқышта 2 күнге дейін сақтаңыз.
Таңдау бойынша кеңес: лимон шырынының орнына алма-қарбыз сірке суын қолдану ұсынылмайды; дәміне қарай басқа көкөністерді де пайдалана аласыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Blend chickpeas on low speed first to avoid splattering oil. Increase speed only after they’re broken down.
- Немен алмастыруға болады
- Use Greek yogurt (100g) instead of lemon juice for tanginess, but reduce oil to 5g. Swap celery for fennel (40g) for a sweeter crunch.
- Жиі кездесетін қателер
- Hummus turns grainy if overblended after adding water. Stop when smooth, not thick. It’ll thicken as it sits.
- Сақтау және жылыту
- Keeps 2 days in the fridge. Reheat hummus in a microwave for 30 seconds, stirring halfway. Eat veggies fresh.
- Немен беру
- Pair with warm pita bread or whole-grain crackers for a balanced snack after lunch or before dinner.
Қысқаша
- Салауатты деп белгіленген: жоспарлаушы оны мақсаты «салмақ жоғалту» және «сау тамақтану» кезінде жиі таңдап тұрады.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.