Тофумен брокколи чесночный соусқа
Тофу, брокколи және чесночный соусқа жартылған риспен бірге дәмді вегандық тамақ. Жемісті протеин мен қарапайым тағамды бір табақта ұсынады.
- Уақыты
- 25 мин
- Порция
- 547 ккал
- Құрамы
- ≈ $2.37
- Ақуыз
- 25 г
Құрамы
- 1 TofuҚаптамa 300 г ≈ $2.50 180 г
- 2 Broccoli (frozen)Қаптамa 400 г ≈ $1.80 150 г
- 3 Garlic≈ $10.00 кг үшін 5 г
- 4 Soy sauce 18 мл
- 5 Starch 6 г
- 6 Sesame seeds 6 г
- 7 Long-grain riceҚаптамa 800 г ≈ $1.94 60 г
- 8 Sunflower oil 10 мл
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Қаймақты жуып, сумен толтырып, 15 минутқа қайнатып жұмсақтандыру.
Брокколиді қайнаған суға 3 минутқа салып, ситоға құйып алу.
Тофуды бұрыштарға кесіп, құрғатып, майда 5–6 минутқа қуырып, жұқа қыртық қалып қою.
Брокколи мен ұнтақталған қызанақты қосып, 2 минутқа қуыру.
Соя соусы, крахмал мен 60 мл суды араластырып, қазанға құйып, 2–3 минутқа қайнатып қалыңдату. Күнжут себіп, қамырмен бірге беру.
Кеңестер
- Неге осылай
- Pat the tofu dry before frying, otherwise the sauce won't cling. Moisture causes splatter and dilutes the flavor. Fry over medium heat so the crust forms evenly.
- Немен алмастыруға болады
- Swap the soy sauce for 18 ml of miso paste for a richer flavor. Instead of starch, use 1 teaspoon of flour, but the sauce will be less clear.
- Жиі кездесетін қателер
- If the broccoli stays crunchy, you cooked it for less than 3 minutes. Check it: it should be soft but not fall apart.
- Сақтау және жылыту
- Keep in the fridge for 3 days. Reheat in the microwave for 2 minutes under a lid, adding 1 tablespoon of water. Don't freeze, the tofu turns soft.
- Немен беру
- Serve with lemon wedges and fresh cucumber for a sour contrast. Good for weeknights when you need something quick and filling.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.