Tofu con Broccoli in Salsa all'Aglio
Una cena vegana abbondante di tofu, broccoli e riso in una salsa ricca e aromatica all'aglio e salsa di soia. Un piatto che offre proteine morbide e un contorno semplice in un unico piatto.
- Tempo
- 25 min
- Porzione
- 547 kcal
- Ingredienti
- ≈ $2.37
- Proteina
- 25 g
Ingredienti
- 1 Tofuconfezione 300 g ≈ $2.50 180 g
- 2 Broccoli (frozen)confezione 400 g ≈ $1.80 150 g
- 3 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
- 4 Soy sauce 18 ml
- 5 Starch 6 g
- 6 Sesame seeds 6 g
- 7 Long-grain riceconfezione 800 g ≈ $1.96 60 g
- 8 Sunflower oil 10 ml
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Risciacqua il riso, coprilo con acqua e cuocilo a fuoco lento per 15 minuti fino a che non sarà tenero.
Sbollenta il broccoli2 in acqua bollente per 3 minuti, poi scolalo in un colapasta.
Taglia il tofu1 a cubetti, asciugalo e friggilo in olio per 5–6 minuti finché non sarà leggermente croccante.
Aggiungi il broccoli2 e l'aglio tritato, cuoci per 2 minuti.
Mescola 2 cucchiai di salsa di soia, 1 cucchiaio di amido di mais e 60 ml di acqua, poi versa nella padella e lascia cuocere per 2–3 minuti fino a che non si addensa. Servi sul riso, spolverato di semi di sesamo.
Consigli
- Perché così
- Тофу обсушивай перед обжариванием, иначе соус не пристанет — влага вызывает брызги и разбавляет вкус. Обжаривай на среднем огне, чтобы корочка образовалась равномерно.
- Sostituzioni
- Замени соевый соус 18 мл мисо-пастой для насыщенности вкуса. Вместо крахмала используй 1 чайную ложку муки, но соус будет менее прозрачным.
- Errori comuni
- Если брокколи остаётся хрустящей, значит, варила её дольше 3 минут. Проверяй готовность: она должна быть мягкой, но не распадаться.
- Conservare e riscaldare
- Храни в холодильнике 3 дня. Разогревай в микроволновке 2 минуты с крышкой, добавив 1 столовую ложку воды. Не замораживай — тофу размякнет.
- Servire con
- Подавай с лимонными клиньями и свежим огурцом для кислого контраста. Подходит для будних вечеров, когда нужно быстро и сытно.
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.