Tofu z brokułami w czosnkowym sosie
Sycący wegański obiad z tofu, brokułami i ryżem w bogatym, czosnkowym sosie sojowym. Danie dostarcza delikatnego białka i prostego dodatku w jednej misce.
- Czas gotowania
- 25 min
- Porcja
- 547 kcal
- Składniki
- ≈ $2.37
- Białko
- 25 g
Składniki
- 1 Tofuopakowanie 300 g ≈ $2.50 180 g
- 2 Broccoli (frozen)opakowanie 400 g ≈ $1.80 150 g
- 3 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
- 4 Soy sauce 18 ml
- 5 Starch 6 g
- 6 Sesame seeds 6 g
- 7 Long-grain riceopakowanie 800 g ≈ $1.96 60 g
- 8 Sunflower oil 10 ml
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Spłucz ryż, zalej wodą i gotuj 15 minut, aż będzie miękki.
Obierz brokuły w wrzątku przez 3 minuty, następnie odcedź w cedzaku.
Pokrój tofu1 na kostki, osusz i usmaż na oleju 5–6 minut, aż będzie lekko chrupiące.
Dodaj brokuły i posiekany czosnek, smaż 2 minuty.
Zmieszaj 2 łyżki sosu sojowego, 1 łyżkę skrobi i 60 ml wody, wlej do patelni i zagotuj 2–3 minuty, aż sos zgęstnieje. Podaj z ryżem i posypane sezamem.
Porady
- Dlaczego tak
- Тофу обсушивай перед обжариванием, иначе соус не пристанет — влага вызывает брызги и разбавляет вкус. Обжаривай на среднем огне, чтобы корочка образовалась равномерно.
- Zamienniki
- Замени соевый соус 18 мл мисо-пастой для насыщенности вкуса. Вместо крахмала используй 1 чайную ложку муки, но соус будет менее прозрачным.
- Częste błędy
- Если брокколи остаётся хрустящей, значит, варила её дольше 3 минут. Проверяй готовность: она должна быть мягкой, но не распадаться.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Храни в холодильнике 3 дня. Разогревай в микроволновке 2 минуты с крышкой, добавив 1 столовую ложку воды. Не замораживай — тофу размякнет.
- Z czym podać
- Подавай с лимонными клиньями и свежим огурцом для кислого контраста. Подходит для будних вечеров, когда нужно быстро и сытно.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.