Блиндерлермен қызыл икра және сүзбе қаймақ
Масленица мерзімінің дәстүрлі тағамы — жұқа блиндерлермен, қызыл икрамен, сүзбе қаймақпен және жасыл шалымен. Қыздырылған, жұмсақ блиндермен бірге беріледі.
- Уақыты
- 20 мин
- Порция
- 424 ккал
- Құрамы
- ≈ $3.42
- Ақуыз
- 19 г
Құрамы
- 1 Wheat flour 45 г
- 2 Milk 2.5%Қаптамa 930 мл ≈ $0.88 95 мл
- 3 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.93 0,5 шт
- 4 Red caviarҚаптамa 140 г ≈ $16.00 25 г
- 5 Sour cream 15%Қаптамa 300 г ≈ $1.60 30 г
- 6 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.58 10 г
- 7 Green onionsҚаптамa 50 г ≈ $1.30 5 г
- 8 Salt 1 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Жұмыртқа, сүт, тұз және ұнды жұмсақ тестоға дейін араластырыңыз.
Жақсы қыздырылған қазанда 1–2 жұқа блинді 1 минуттан 1 минутқа пісіріңіз.
Қыздырылған блиндерді маймен сүртіңіз.
Жасыл шалын ұсақ-ұсақ кесіңіз.
Блиндерді сүзбе қаймақ, қызыл икра және жасыл шалымен безендіріп, икраны қыздырмауға көңіл аударыңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- The batter should be thin so the bliny come out delicate and crisp. If it's thick, they turn dense and dry.
- Немен алмастыруға болады
- Instead of red caviar, use canned pink salmon (25 g) or salmon (30 g). Instead of green onion, dill (5 g) works.
- Жиі кездесетін қателер
- The bliny burn outside but stay raw inside. Check for doneness 30 seconds after bubbles appear.
- Сақтау және жылыту
- Keep the bliny in the fridge for up to 2 days. Reheat in a dry pan for 1 minute per side, and don't warm the caviar.
- Немен беру
- Serve for Maslenitsa or as a snack with champagne on a festive table.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.