Блини з червоною ікрою та сметаною
Класична масленична закуска з тонкими блинами, червоною ікрою, сметаною та зеленою цибулею. Подувати негайно, поки блини м'які й теплі.
- Час приготування
- 20 хв
- Порція
- 424 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $3.42
- Білок
- 19 г
Інгредієнти
- 1 Wheat flour 45 г
- 2 Milk 2.5%упаковка 930 мл ≈ $0.88 95 мл
- 3 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 0,5 шт
- 4 Red caviarупаковка 140 г ≈ $16.00 25 г
- 5 Sour cream 15%упаковка 300 г ≈ $1.60 30 г
- 6 Butterупаковка 180 г ≈ $1.58 10 г
- 7 Green onionsупаковка 50 г ≈ $1.30 5 г
- 8 Salt 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Збити яйце, молоко, сіль і борошно до рідкого тіста.
Випікати 1–2 тонких блини на добре розігрітій сковорідці по 1 хвилині з кожного боку.
Змастити гарячі блини вершковим маслом.
Дрібно нарізати зелену цибулю.
Подавати блини зі сметаною, червоною ікрою та зеленою цибулею, не підігріваючи ікру.
Поради
- Чому так
- The batter should be thin so the bliny come out delicate and crisp. If it's thick, they turn dense and dry.
- Чим замінити
- Instead of red caviar, use canned pink salmon (25 g) or salmon (30 g). Instead of green onion, dill (5 g) works.
- Де помиляються
- The bliny burn outside but stay raw inside. Check for doneness 30 seconds after bubbles appear.
- Зберігати й розігрівати
- Keep the bliny in the fridge for up to 2 days. Reheat in a dry pan for 1 minute per side, and don't warm the caviar.
- З чим подати
- Serve for Maslenitsa or as a snack with champagne on a festive table.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.