Қоймаққа қосылған тауық окрошкасы
Сұйық кефирге қосылған салқын окрошка: қайнатылған тауық сүті, қатты қайнатылған жұмыртқа, қызылша, редис және жапырақшалармен, колбасасыз.
- Уақыты
- 40 мин
- Порция
- 353 ккал
- Құрамы
- ≈ $2.96
- Ақуыз
- 39 г
Құрамы
- 1 Chicken breast filletҚаптамa 800 г ≈ $7.23 100 г
- 2 KefirҚаптамa 900 мл ≈ $2.13 250 мл
- 3 Cucumbers≈ $3.67 кг үшін 100 г
- 4 RadishesҚаптамa 300 г ≈ $1.80 60 г
- 5 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.93 1 шт
- 6 Green onionsҚаптамa 50 г ≈ $1.30 10 г
- 7 DillҚаптамa 50 г ≈ $1.80 8 г
- 8 Mustard 3 г
- 9 Salt 1 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Тауықты суық суға салып қайнатады, қайнаған соң көбігін алып, қақпағын жабып 15 минут қайнатады, ақ ет болуы керек, сұйықтығы ашық болуы тиіс. Суытып, 1 см бөлшектерге кеседі.
Жұмыртқаны 10 минут қатты қайнатады, суық суға салып суытып, қабығын алып, 1 см бөлшектерге кеседі.
Қызылшаны және редисті 1 см бөлшектерге кеседі, жасыл шалы мен ділді ұсақтай кеседі.
Табақта тауықты, жұмыртқаны, қызылшаны, редисті және жартылай жапырақшаларды араластырады.
Қаймақты суық кефирге салып, тұз қосады, тауық пен көкөністерге құяды және жақсы араластырады.
Окрошканы 15 минут мұздатып, табаққа бөліп, қалған жапырақшалармен безендіреді.
Кеңестер
- Неге осылай
- Simmer the chicken covered to keep it moist and prevent it from drying out during cooking. Overcooking makes it tough and rubbery.
- Немен алмастыруға болады
- Use buttermilk instead of kefir for a slightly milder taste; swap radish for 60g grated apple if unavailable.
- Жиі кездесетін қателер
- If the okroshka tastes bland, you likely under-salted. Taste before adding kefir, as it dilutes flavor. Over-chilling makes it watery.
- Сақтау және жылыту
- Eat within 2 days; store in an airtight container. Reheat by stirring in a splash of kefir or water until just warm. It’s best cold.
- Немен беру
- Pair with a slice of dark rye bread and a handful of pickles for a balanced, tangy lunch.
Қысқаша
- Салауатты деп белгіленген: жоспарлаушы оны мақсаты «салмақ жоғалту» және «сау тамақтану» кезінде жиі таңдап тұрады.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.