Ocroska de Frango com Kefir

1. 1 Chicken breast filletpacote 800 g ≈ $7.36 100 g
2. 2 Kefirpacote 900 ml ≈ $2.21 250 ml
3. 3 Cucumbers≈ $3.67 por kg 100 g
4. 4 Radishespacote 300 g ≈ $1.80 60 g
5. 5 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.89 1 unidades
6. 6 Green onionspacote 50 g ≈ $1.30 10 g
7. 7 Dillpacote 50 g ≈ $1.80 8 g
8. 8 Mustard 3 g
9. 9 Salt 1 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Preparação: lave o frango, coloque em uma panela de 2–3 litros, cubra com água fria e leve ao fogo médio até ferver. Retire a espuma, tampe e cozinhe por 15 minutos até ficar pronto (temperatura interna do frango 74°C). Deixe esfriar, corte em cubos de cerca de 1 cm.

2. Preparação: cozinhe o ovo duro por cerca de 9–10 minutos, deixe esfriar, descasque e corte em cubos de cerca de 1 cm.

3. Preparação: corte o pepino em cubos de 1 cm e o rabanete em cubos de 1 cm.

4. Preparação: pique a erva finamente.

5. Montagem: em uma tigela grande, misture o frango e o ovo, acrescente o pepino, o rabanete e a erva. Mexa bem.

6. Molho: despeje o kefir² gelado, acrescente mostarda, tempere com sal a gosto e misture até ficar homogêneo.

7. Servir: deixe a ocroska na geladeira por pelo menos 15 minutos antes de servir. Distribua em pratos e decore com ervas; sirva gelada.

8. Dicas: você pode preparar os ingredientes com antecedência e guardá-los separados na geladeira até o momento de montar; acrescente sal a gosto na hora de servir.

Resumo

• Marcado como P.P.: o planejador o escolhe com mais frequência para os objetivos “perder peso” e “comer bem”