Oкрошка z kurczakiem na kefirze

1. 1 Chicken breast filletopakowanie 800 g ≈ $7.36 100 g
2. 2 Kefiropakowanie 900 ml ≈ $2.21 250 ml
3. 3 Cucumbers≈ $3.67 za kg 100 g
4. 4 Radishesopakowanie 300 g ≈ $1.80 60 g
5. 5 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.89 1 szt.
6. 6 Green onionsopakowanie 50 g ≈ $1.30 10 g
7. 7 Dillopakowanie 50 g ≈ $1.80 8 g
8. 8 Mustard 3 g
9. 9 Salt 1 g

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Przygotowanie: umyć kurczaka, umieścić w garnku o pojemności 2–3 litry, zalewając zimną wodą, doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu. Usunąć pianę, gotować pod przykryciem 15 minut do gotowości (temperatura wewnętrzna mięsa 74°C). Oschłodzić kurczaka, pokroić w kostkę o boku około 1 cm.

2. Przygotowanie: ugotować jajko na twardo, około 9–10 minut, ostudzić, obłuskać i pokroić w kostkę o boku około 1 cm.

3. Przygotowanie: ogórek pokroić w kostkę o boku 1 cm, rzodkiewkę pokroić w kostkę o boku 1 cm.

4. Przygotowanie: zieleń drobno posiekać.

5. Zmieszanie: w dużej misce wymieszać kurczaka z jajkiem, dodać ogórek, rzodkiewkę i zieleń. Dokładnie wymieszać.

6. Zalanie: zalewać zimnym kefirem², dodać gorczycę, posolić do smaku, wymieszać do uzyskania jednorodnej masy.

7. Podanie: schłodzić okroškę w lodówce przez co najmniej 15 minut przed podaniem. Rozlać na talerze i ozdobić zielenią; podawać zimną.

8. Porady: składniki można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać osobno w lodówce do momentu składania; sól dodawać według smaku przed podaniem.

W skrócie

• Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»