Пияз бен қаймақтағы тауық бауыры, қарақұмықпен
Тауық бауыры пияз және қаймақты тұздықпен тез дайындалады. Қарақұмық сол табада бірге пісіп, тағамды тойымды етеді.
- Уақыты
- 20 мин
- Порция
- 683 ккал
- Құрамы
- ≈ $1.71
- Ақуыз
- 49 г
Құрамы
- 1 Chicken liverҚаптамa 500 г ≈ $2.50 190 г
- 2 Buckwheat groatsҚаптамa 800 г ≈ $5.00 65 г
- 3 Onions≈ $1.60 кг үшін 70 г
- 4 Sour cream 15%Қаптамa 300 г ≈ $1.60 45 г
- 5 Wheat flour 8 г
- 6 Sunflower oil 10 мл
- 7 Ground black pepper 1 г
- 8 Salt 2 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Бауырды шайып, құрғатыңыз да, ірі кесектерін екіге бөліңіз, пиязды жарты сақина етіп тураңыз.
Шұңғыл табаны маймен қыздырып, пиязды жұмсарғанша 3 минут қуырыңыз.
Бауырды қосып, ұн, тұз және бұрыш сеуіп, кесектер барлық жағынан ұстасқанша 4 минут қуырыңыз.
Жуылған қарақұмықты салып, 150 мл ыстық су құйыңыз да, қақпағын жауып 9 минут пісіріңіз.
Қаймақ қосып, ақырын араластырыңыз да, тұздық қоюланып, бауырдың іші жұмсақ күйінде қалуы үшін 2 минут бұқтырыңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Обсуши печень перед жаркой: на сухой поверхности быстрее схватывается корочка, а в сковороде не появляется лишняя жидкость.
- Немен алмастыруға болады
- Сметану 45 г замени 45 г натурального йогурта без сахара, соус будет кислее и легче. Подсолнечное масло 10 г можно заменить сливочным 10 г.
- Жиі кездесетін қателер
- Чаще всего печень передерживают: снаружи она темнеет, соус пахнет сильнее, а внутри куски становятся серо-коричневыми без розового оттенка.
- Сақтау және жылыту
- Храни в холодильнике до 2 дней. Разогревай под крышкой на слабом огне 5–7 минут, добавив 1–2 ложки воды.
- Немен беру
- Подавай на ужин с солёным огурцом или простой капустной нарезкой.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.