Fegatini di pollo con cipolla in panna acida e grano saraceno
I fegatini di pollo cuociono rapidamente con cipolla e salsa alla panna acida. Il grano saraceno cuoce insieme nella stessa padella e rende il piatto sostanzioso.
- Tempo
- 20 min
- Porzione
- 683 kcal
- Ingredienti
- ≈ $1.71
- Proteina
- 49 g
Ingredienti
- 1 Chicken liverconfezione 500 g ≈ $2.50 190 g
- 2 Buckwheat groatsconfezione 800 g ≈ $5.00 65 g
- 3 Onions≈ $1.60 per kg 70 g
- 4 Sour cream 15%confezione 300 g ≈ $1.60 45 g
- 5 Wheat flour 8 g
- 6 Sunflower oil 10 ml
- 7 Ground black pepper 1 g
- 8 Salt 2 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Sciacqua i fegatini, asciugali e taglia a metà i pezzi più grandi, poi affetta la cipolla a mezze rondelle.
Scalda una padella profonda con olio e rosola la cipolla per 3 minuti, finché diventa morbida.
Aggiungi i fegatini, cospargi con farina, sale e pepe e cuoci per 4 minuti, finché i pezzi si sigillano su tutti i lati.
Versa il grano saraceno sciacquato, aggiungi 150 ml di acqua calda, copri con il coperchio e cuoci per 9 minuti.
Aggiungi la panna acida, mescola delicatamente e fai stufare per 2 minuti, finché la salsa si addensa e i fegatini restano morbidi all’interno.
Consigli
- Perché così
- Обсуши печень перед жаркой: на сухой поверхности быстрее схватывается корочка, а в сковороде не появляется лишняя жидкость.
- Sostituzioni
- Сметану 45 г замени 45 г натурального йогурта без сахара, соус будет кислее и легче. Подсолнечное масло 10 г можно заменить сливочным 10 г.
- Errori comuni
- Чаще всего печень передерживают: снаружи она темнеет, соус пахнет сильнее, а внутри куски становятся серо-коричневыми без розового оттенка.
- Conservare e riscaldare
- Храни в холодильнике до 2 дней. Разогревай под крышкой на слабом огне 5–7 минут, добавив 1–2 ложки воды.
- Servire con
- Подавай на ужин с солёным огурцом или простой капустной нарезкой.
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.