酸奶油洋葱鸡肝配荞麦
鸡肝和洋葱、酸奶油酱一起快手烹制。荞麦在同一口锅里一起煮熟，让这一份更顶饱。
- 烹饪时间
- 20 分钟
- 份量
- 683 kcal
- 材料
- ≈ $1.71
- 蛋白质
- 49 g
材料
- 1 Chicken liver包装 500 克 约等于 $2.50 190 克
- 2 Buckwheat groats包装 800 克 约等于 $5.00 65 克
- 3 Onions≈ $1.60 每千克 70 克
- 4 Sour cream 15%包装 300 克 约等于 $1.60 45 克
- 5 Wheat flour 8 克
- 6 Sunflower oil 10 毫升
- 7 Ground black pepper 1 克
- 8 Salt 2 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将鸡肝冲洗干净并擦干，把大块切半，洋葱切成半月片。
烧热带油的深煎锅，放入洋葱炒3分钟至变软。
加入鸡肝，撒上面粉、盐和胡椒，煎4分钟至鸡肝四面定型。
倒入洗净的荞麦，加入150 мл热水，盖上锅盖煮9分钟。
加入酸奶油，轻轻拌匀，炖2分钟至酱汁变稠且鸡肝内部仍保持软嫩。
小贴士
- 为什么这样做
- Обсуши печень перед жаркой: на сухой поверхности быстрее схватывается корочка, а в сковороде не появляется лишняя жидкость.
- 可替换食材
- Сметану 45 г замени 45 г натурального йогурта без сахара, соус будет кислее и легче. Подсолнечное масло 10 г можно заменить сливочным 10 г.
- 常见错误
- Чаще всего печень передерживают: снаружи она темнеет, соус пахнет сильнее, а внутри куски становятся серо-коричневыми без розового оттенка.
- 保存与加热
- Храни в холодильнике до 2 дней. Разогревай под крышкой на слабом огне 5–7 минут, добавив 1–2 ложки воды.
- 搭配建议
- Подавай на ужин с солёным огурцом или простой капустной нарезкой.
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。