Грильде пісірілген жасмин
Қабақ, қызанақ, бақлажан және томаттар маймен және қызылшамен грильде пісірілген. Шашлыкқа салмақ.
- Уақыты
- 30 мин
- Порция
- 143 ккал
- Құрамы
- ≈ $1.34
- Ақуыз
- 3 г
Құрамы
- 1 Zucchini≈ $3.00 кг үшін 80 г
- 2 Bell peppers≈ $6.00 кг үшін 60 г
- 3 Eggplant≈ $4.33 кг үшін 80 г
- 4 Tomatoes≈ $4.67 кг үшін 60 г
- 5 Olive oil 8 мл
- 6 Garlic≈ $10.00 кг үшін 2 г
- 7 Salt 1 г
- 8 ParsleyҚаптамa 50 г ≈ $1.50 3 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Қабақты және бақлажанды 1 см қалыңдығы бар ұзыншақ тақтайшаларға кесіңіз, қызанақты төрт бөлікке бөліп, тұқымдарын алып тастаңыз, томатты жартылаңыз.
Бақлажанды тұзға салып 10 минут қалдырыңыз, сұйықтығын тартыңыз: ащылығы кетіп қалады.
Овощтарды екі жағынан қызылшамен, тұзбен араластырылған маймен сұйыңыз.
Овощтарды көмірдің үстіне жағылған решеткаға салыңыз: алдымен бақлажан мен қызанақты (4–5 минут әр жағынан), содан кейін қабақты (3 минут әр жағынан), томатты кесілген жағы төмен қаратып 2 минут.
Решеткадан алып, кептіріңіз, петрушкамен шашыңыз; жылы немесе суық күйінде де тамақтаныңыз — екеуінде де дәмді болады.
Кеңестер
- Неге осылай
- Salt eggplant first to draw out bitterness. Skip this and it’ll taste harsh even when cooked. Wait 10 minutes, then blot dry with paper towels.
- Немен алмастыруға болады
- Use zucchini flowers instead of zucchini strips (same amount) or swap bell peppers for red onions (60g), sliced thinly.
- Жиі кездесетін қателер
- Overcook tomatoes. They’ll turn mushy and leak juice; remove them when skin splits but flesh still holds shape.
- Сақтау және жылыту
- Eat fresh or within 2 days. Reheat in a dry pan over medium heat for 3 minutes, covered, to avoid sogginess.
- Немен беру
- Pair with plain yogurt and warm pita bread for a simple dinner when grilling meat isn’t planned.
Қысқаша
- Салауатты деп белгіленген: жоспарлаушы оны мақсаты «салмақ жоғалту» және «сау тамақтану» кезінде жиі таңдап тұрады.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.