Сүтке піскен күріш ботқасы
Ыстық сүтке піскен, дөңгелек күріштен жасалған ботқа. Баяу қайнатылады, сирек араластырып тұруды қажет етеді.
- Уақыты
- 30 мин
- Порция
- 386 ккал
- Құрамы
- ≈ $0.44
- Ақуыз
- 11 г
Құрамы
- 1 Short-grain riceҚаптамa 800 г ≈ $2.16 50 г
- 2 Milk 2.5%Қаптамa 930 мл ≈ $0.91 250 мл
- 3 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.60 7 г
- 4 Sugar 8 г
- 5 Salt 1 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Дайындау: күрішті мөлдір суға дейін жуып, суды төгіп таста; сыйымдылығы 1,5–2 л кастрюльді таңдап, орташа отта ұстап, аздап қайнауға жетіңіз; 8 минут пісіріп, дәннің ұлғайып, суының аздап қалуы үшін.
Сүтке қою: кастрюльге сүт құйып, қант пен тұз қосыңыз; орташа отта қайнатыңыз, араластырып тұрыңыз; 15–20 минут; ботқа қоюланып, кремді болсын, сүттің бір бөлігі буланып, күріш жұмсарғанша қайнатыңыз.
Май қосу: оттан алыңыз, май қосып, толық ерігенше араластырыңыз; ботқа тегіс және жылтыр болсын.
Тұз бен дәмге түзету: қажет болса тұзды дәміне қарай түзетіңіз; дәмін ақырын реттеңіз.
Жалғап тұндыру: қақпағын жабып, үстелде 5 минут тұндырыңыз; ботқа дәмі жетіліп, кремді болады.
Ұсыну: ыстық ботқаны табақтарға бөліп қойыңыз; қажет болса қосымша май кесегін ұсыныңыз; табаққа аздап жылы сүт құйып беру де мүмкін.
Кеңестер: тәттіге ванильді қант қолдануға болады; алдын ала жасап, тоңазытқышта сақтаңыз, қайта жылыту кезінде минималды отта, араластырып жылытсаңыз болады.
Кеңестер
- Неге осылай
- Rinse the rice to remove excess starch so it doesn’t turn gluey or clump together during cooking. Stop when water runs clear.
- Немен алмастыруға болады
- Use evaporated milk (250ml) for a richer taste, or coconut milk (250ml) for a subtly sweet flavor. Skip sugar if you prefer vanilla sugar (8g).
- Жиі кездесетін қателер
- Overcooking makes the rice mushy and grayish; check when it’s tender but still holds shape, around 15–20 minutes total.
- Сақтау және жылыту
- Keeps 3 days in the fridge; reheat in a pot over low heat, stirring until smooth. Freeze for up to 1 month if made without butter.
- Немен беру
- Pair with a slice of buttered toast for breakfast or serve warm with a sprinkle of cinnamon for a simple dessert.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.