Рисова каша на молоці

1. 1 Short-grain riceупаковка 800 г ≈ $2.14 50 г
2. 2 Milk 2.5%упаковка 930 мл ≈ $0.88 250 мл
3. 3 Butterупаковка 180 г ≈ $1.58 7 г
4. 4 Sugar 8 г
5. 5 Salt 1 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Підготовка: промийте рис до прозорої води, злийте воду; оберіть каструлю об'ємом 1,5–2 л і поставте на середній вогонь, доведіть до невеликого кипіння; варіть 8 хвилин, поки зерно трохи набухне і вода майже вбралася.

2. Варіння в молоці: влийте молоко у каструлю, додайте цукор і сіль; варіть на середньому вогні, помішуйте час від часу, 15–20 хвилин; прагніть, щоб каша стала густою та кремовою, частина молока випарувалася, рис розварювався до м'якості.

3. Заправка маслом: зніміть з вогню, додайте масло та перемішайте до повного розчинення; каша має стати гладкою та блискучою.

4. Досипка солі і смаку: за потреби додайте солі за смаком і трохи підкорегуйте смак.

5. Зняття та настій: накрийте кришкою та дайте постояти 5 хвилин; каша стане більш кремовою.

6. Подача: розкладіть по тарілках теплу кашу; подайте з додатковим шматочком масла за бажанням; можна додати трохи молока на страву.

7. Поради: замініть цукор ванільним цукром за смаком; можна приготувати заздалегідь та зберігати в холодильнику, підігрівати на мінімальному вогні, помішуючи.