Помидормен жұмыртқа қуырма
Сұйық помидорлар жұмсақ жұмыртқалардың астында, ржан нанымен беріледі. Жылдам және оңай — таңғы ас немесе жеңіл тағам үшін идеал.
- Уақыты
- 10 мин
- Порция
- 328 ккал
- Құрамы
- ≈ $1.13
- Ақуыз
- 16 г
Құрамы
- 1 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.93 2 шт
- 2 Tomatoes≈ $4.67 кг үшін 100 г
- 3 Sunflower oil 7 мл
- 4 Rye breadҚаптамa 350 г ≈ $2.39 40 г
- 5 Salt 1 г
- 6 Ground black pepper дәміне қарай
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Помидорларды жуып, 1–2 см қалыңдықтағы тілімдерге тураңыз; 20–24 см диаметрлі табаны орташа отта қыздырып, өсімдік майын құйып, жеңіл жылтыр пайда болғанша қыздырыңыз.
Помидорларды орта отта 2 минут жұмсартып, бетінің айналасында алтын жиек пайда болғанша қуырыңыз.
Табаны одан әрі жайып қойып, үстіне жұмыртқаларды қойып, араластырмай ұстаңыз; орташа отта ұстаңыз.
Үстіндегі жұмыртқаның үстіне тұз бен бұрыш қосыңыз.
Қақпақты жауып, ақуыз қатқанша, сарыуы жеңіл және сұйық күйінде не қалауыңызша сәл қатайғанша 3–4 минут ұстап тұрыңыз.
Ржан нанымен беріңіз; қаласа жасыл шөппен безендіріп, дереу ұсыныңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Sauté tomatoes first to break down their juices and prevent a soggy pan when adding eggs. Overcrowding the pan makes eggs steam instead of fry.
- Немен алмастыруға болады
- Use 100g canned crushed tomatoes for convenience, but add 1 tsp sugar to balance acidity. Replace sunflower oil with butter for richer flavor.
- Жиі кездесетін қателер
- Eggs turn rubbery if cooked too long; check by lifting the edge. The white should be set but the yolk still soft.
- Сақтау және жылыту
- Eat fresh or within 1 day; reheat in a dry pan over low heat for 1 minute. Does not freeze well.
- Немен беру
- Pair with a slice of rye toast and a cup of black coffee for a quick protein boost in the morning.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.