Uova in padella con pomodori

1. 1 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.89 2 pz
2. 2 Tomatoes≈ $4.67 per kg 100 g
3. 3 Sunflower oil 7 ml
4. 4 Rye breadconfezione 350 g ≈ $2.39 40 g
5. 5 Salt 1 g
6. 6 Ground black pepper a gusto

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Lava i pomodori e tagliali a spicchi di circa 1–2 cm; scalda una padella di diametro 20–24 cm a fuoco medio, versa l'olio e scalda fino a leggero brillo.

2. Rosola i pomodori a fuoco medio 2 minuti finché non si ammorbidiranno leggermente e avrà una bordatura dorata sulla superficie.

3. Distribuisci i pomodori in modo più uniforme nella padella, adagiarci sopra le uova senza mescolare; mantieni a fuoco medio.

4. Salta e pepa sopra le uova.

5. Copri e lascia stufare a fuoco medio 3–4 minuti finché l'albume si rassoda, il tuorlo resta morbido e liquido o, se preferisci, diventa leggermente più solido.

6. Servi con una fetta di pane di segale; se vuoi, decora con erbe e servi subito.