Domatesli Yumurta

1. 1 Eggspaket 10 adet ≈ $1.89 2 adet
2. 2 Tomatoes≈ $4.67 kg başına 100 g
3. 3 Sunflower oil 7 ml
4. 4 Rye breadpaket 350 g ≈ $2.39 40 g
5. 5 Salt 1 g
6. 6 Ground black pepper tadına göre

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Hazırlık: domatesleri yıkayın, yaklaşık 1–2 cm kalınlığında dilimleyin; 20–24 cm çapında bir tava orta ateşte ısıtın, yağ ekleyip hafif parlaklaşana kadar ısıtın.

2. Domatesleri orta ateşte 2 dakika kızartın, hafif yumuşayana ve kenarlarında altın rengi bir kenar oluşana kadar.

3. Domatesleri tavada daha düzgün dağıtın, üstüne yumurtaları kırın ve karıştırmadan orta ateşte bırakın.

4. Yumurtaların üstünü tuzlayın ve karabiberleyin.

5. Kapağı kapatın ve orta ateşte 3–4 dakika haşlayın, akı pıhtılaşana, sarısı yumuşak kalana veya isterseniz biraz daha katılaşana kadar.

6. Renkli ekmek dilimiyle servis edin; isteğe bağlı olarak yeşilliklerle süsleyip hemen servis edin.