Jajecznica z pomidorami
Soczyste pomidory pod miękkimi jajami, podawane z kromką żytniego chleba. Szybko i prosto — idealne na śniadanie lub przekąskę.
- Czas gotowania
- 10 min
- Porcja
- 328 kcal
- Składniki
- ≈ $1.13
- Białko
- 16 g
Składniki
- 1 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.93 2 szt.
- 2 Tomatoes≈ $4.67 za kg 100 g
- 3 Sunflower oil 7 ml
- 4 Rye breadopakowanie 350 g ≈ $2.39 40 g
- 5 Salt 1 g
- 6 Ground black pepper do smaku
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Przygotuj: umyj pomidory, pokrój na kawałki o wielkości około 1–2 cm; rozgrzej patelnię o średnicy 20–24 cm na średnim ogniu, wlej olej i podgrzej go do lekkiego połysku.
Smaż pomidory na średnim ogniu 2 minuty, aż będą lekko miękkie i z złocistą obwódką na powierzchni.
Ułóż pomidory równomiernie po patelni, na wierzch połóż jajka, nie mieszaj; trzymaj na średnim ogniu.
Posól i popieprz jajka z wierzchu.
Przykryj patelnię i duś na średnim ogniu 3–4 minuty, aż białko się zetnie, żółtko pozostanie lekkie i płynne lub jeśli wolisz, stanie się nieco twardsze.
Podawaj z kromką chleba żytniego; jeśli chcesz, udekoruj ziołami i podawaj od razu.
Porady
- Dlaczego tak
- Sauté tomatoes first to break down their juices and prevent a soggy pan when adding eggs. Overcrowding the pan makes eggs steam instead of fry.
- Zamienniki
- Use 100g canned crushed tomatoes for convenience, but add 1 tsp sugar to balance acidity. Replace sunflower oil with butter for richer flavor.
- Częste błędy
- Eggs turn rubbery if cooked too long; check by lifting the edge. The white should be set but the yolk still soft.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Eat fresh or within 1 day; reheat in a dry pan over low heat for 1 minute. Does not freeze well.
- Z czym podać
- Pair with a slice of rye toast and a cup of black coffee for a quick protein boost in the morning.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.