Ovos com tomate
Tomates suculentos por baixo de ovos macios, servidos com fatias de pão de centeio. Rápido e simples — café da manhã ou lanche ideal.
- Tempo
- 10 min
- Porção
- 328 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.12
- Proteína
- 16 g
Ingredientes
- 1 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.89 2 unidades
- 2 Tomatoes≈ $4.67 por kg 100 g
- 3 Sunflower oil 7 ml
- 4 Rye breadpacote 350 g ≈ $2.39 40 g
- 5 Salt 1 g
- 6 Ground black pepper a gosto
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Lave os tomates2 e corte-os em gomos de cerca de 1–2 cm; aqueça uma frigideira de 20–24 cm em fogo médio, adicione o óleo e aqueça até ficar levemente brilhante.
Frite os tomates2 em fogo médio por 2 minutos até ficarem levemente macios e com borda dourada ao redor da superfície.
Distribua os tomates2 na frigideira e quebre os ovos por cima, sem mexer; mantenha em fogo médio.
Tempere com sal e pimenta por cima dos ovos.
Cubra com a tampa e cozinhe em fogo médio 3–4 minutos até que a clara firme, a gema permaneça mole e líquida ou, se desejar, ficar um pouco mais firme.
Sirva com fatias de pão de centeio; se quiser, decore com salsa e sirva imediatamente.
Dicas
- Porquê assim
- Помидоры обжаривают 2 минуты, чтобы они стали мягкими и выпустили сок — это предотвращает сухость яичницы и даёт сочность.
- Substituições
- Замени помидоры на 100 г сладкого перца (нарежь кубиками 1 см) — получится менее кислый вкус. Масло подсолнечное замени на оливковое (7 г), но не на сливочное.
- Erros comuns
- Если белок под крышкой не схватился, а желток остался жидким дольше 4 минут, значит огонь был слишком слабый или крышка не прилегала плотно.
- Guardar e reaquecer
- Храни в холодильнике не более 1 дня, лучше съесть сразу. Разогревай на сковороде без масла 2 минуты при среднем огне.
- Servir com
- Подавай с чаем или кофе на завтрак, когда нужно быстро поесть и получить белок. Добавляй к чашке ломтик хлеба с маслом, если хочешь.
Comentários 0
Entrar para deixar um comentário.
Ainda não há comentários.