Яєчня з помідорами
Соковиті помідори під ніжними яйцями підаються з ломтиком житнього хліба. Швидко і просто — ідеальний сніданок або перекус.
- Час приготування
- 10 хв
- Порція
- 328 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.12
- Білок
- 16 г
Інгредієнти
- 1 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.89 2 шт
- 2 Tomatoes≈ $4.67 за кг 100 г
- 3 Sunflower oil 7 мл
- 4 Rye breadупаковка 350 г ≈ $2.39 40 г
- 5 Salt 1 г
- 6 Ground black pepper за смаком
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Помийте помідори та наріжте їх дольками близько 1–2 см, розігрійте на середньому вогні сковороду діаметром 20–24 см, влийте масло й прогрійте його до легкого блиску.
Обжарьте помідори на середньому вогні 2 хвилини до легкої м'якості та золотистої кайми навколо поверхні.
Глибше розмістіть помідори по сковороді й розкладіть зверху яйця, не перемішуючи.
Посоліть і поперчіть зверху яйця.
Накрийте кришкою й тушіть на середньому вогні 3–4 хвилини, доки білок схватиться, жовток залишиться легким і рідким або за бажанням стане трохи твердішим.
Подавайте із ломтиком житнього хліба, за бажанням прикрасьте зеленню та подавайте одразу.
Поради
- Чому так
- Помидоры обжаривают 2 минуты, чтобы они стали мягкими и выпустили сок — это предотвращает сухость яичницы и даёт сочность.
- Чим замінити
- Замени помидоры на 100 г сладкого перца (нарежь кубиками 1 см) — получится менее кислый вкус. Масло подсолнечное замени на оливковое (7 г), но не на сливочное.
- Де помиляються
- Если белок под крышкой не схватился, а желток остался жидким дольше 4 минут, значит огонь был слишком слабый или крышка не прилегала плотно.
- Зберігати й розігрівати
- Храни в холодильнике не более 1 дня, лучше съесть сразу. Разогревай на сковороде без масла 2 минуты при среднем огне.
- З чим подати
- Подавай с чаем или кофе на завтрак, когда нужно быстро поесть и получить белок. Добавляй к чашке ломтик хлеба с маслом, если хочешь.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.