Яєчня з помідорами
Соковиті помідори під ніжними яйцями підаються з ломтиком житнього хліба. Швидко і просто — ідеальний сніданок або перекус.
- Час приготування
- 10 хв
- Порція
- 328 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.13
- Білок
- 16 г
Інгредієнти
- 1 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 2 шт
- 2 Tomatoes≈ $4.67 за кг 100 г
- 3 Sunflower oil 7 мл
- 4 Rye breadупаковка 350 г ≈ $2.39 40 г
- 5 Salt 1 г
- 6 Ground black pepper за смаком
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Помийте помідори та наріжте їх дольками близько 1–2 см, розігрійте на середньому вогні сковороду діаметром 20–24 см, влийте масло й прогрійте його до легкого блиску.
Обжарьте помідори на середньому вогні 2 хвилини до легкої м'якості та золотистої кайми навколо поверхні.
Глибше розмістіть помідори по сковороді й розкладіть зверху яйця, не перемішуючи.
Посоліть і поперчіть зверху яйця.
Накрийте кришкою й тушіть на середньому вогні 3–4 хвилини, доки білок схватиться, жовток залишиться легким і рідким або за бажанням стане трохи твердішим.
Подавайте із ломтиком житнього хліба, за бажанням прикрасьте зеленню та подавайте одразу.
Поради
- Чому так
- Sauté tomatoes first to break down their juices and prevent a soggy pan when adding eggs. Overcrowding the pan makes eggs steam instead of fry.
- Чим замінити
- Use 100g canned crushed tomatoes for convenience, but add 1 tsp sugar to balance acidity. Replace sunflower oil with butter for richer flavor.
- Де помиляються
- Eggs turn rubbery if cooked too long; check by lifting the edge. The white should be set but the yolk still soft.
- Зберігати й розігрівати
- Eat fresh or within 1 day; reheat in a dry pan over low heat for 1 minute. Does not freeze well.
- З чим подати
- Pair with a slice of rye toast and a cup of black coffee for a quick protein boost in the morning.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.