Яичница с помидорами

1. 1 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.89 2 шт
2. 2 Помидоры≈ $4.67 за кг 100 г
3. 3 Масло подсолнечное 7 мл
4. 4 Хлеб ржанойупаковка 350 г ≈ $2.39 40 г
5. 5 Соль 1 г
6. 6 Перец чёрный молотый по вкусу

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Подготовка: помыть помидоры², нарезать дольками размером около 1–2 см; разогреть сковороду диаметром 20–24 см на среднем огне, влить масло и прогреть его до легкого блеска.

2. Обжарить помидоры² на среднем огне 2 минуты до лёгкой мягкости и золотистой каймы вокруг поверхности.

3. Глубже распределить помидоры² по сковороде, разложить сверху яйца¹, не перемешивать; держать на среднем огне.

4. Посолить и поперчить сверху яйца¹.

5. Накрыть крышкой и тушить на среднем огне 3–4 минуты до того как белок схватится, желток останется лёгким и жидким или по желанию становиться чуть более твердым.

6. Подавать с ломтем ржаного хлеба⁴; при желании украсить зеленью и подавать сразу же.