Балақ қанаты апельсин мен балмен
Жуан терілі балақ қанатымен, апельсин-бал қосылған қатты қырылған қосымшасы бар тағам. Соя соусының татынатындығын арттырып, балдың тәттілігін теңестіреді.
- Уақыты
- 30 мин
- Порция
- 497 ккал
- Құрамы
- ≈ $5.20
- Ақуыз
- 34 г
Құрамы
- 1 Duck breastҚаптамa 400 г ≈ $11.00Барлық дүкенде емес: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 170 г
- 2 Oranges≈ $3.77 кг үшін 120 г
- 3 Honey 10 г
- 4 Soy sauce 10 мл
- 5 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.60 8 г
- 6 Salt 2 г
- 7 Ground black pepper 1 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Пешін 190 °C-қа қыздырыңыз. Балақ қанатының терісінде тор тәрізді тереңсіз кесіп, етке дейін жетпей қалдырыңыз.
Қанатқа тұз пен қарақат салып, терісі төмен қарай суық қазанға қойып, орташа отта 7–8 минут пісіріп, май шығып, тері қызарылғанша қайнатыңыз.
Қанатты аударып, ет жағын 1 минут пісіріңіз.
Пешке қойып, 190 °C-қа 8 минут пісіріп, ортасы роздауға дейін немесе жиегінің сұйықтығы айқын болғанша пісіріңіз.
Апельсиннің жартысынан шыққан сок, бал және соя соусын араластырып, қазанда 3–4 минут қайнатып, жұмсақ қаттылыққа дейін қайнатыңыз.
Қайнаған соң май салып араластырыңыз, пісірілген соң 5 минут тұрған балақты кесіп, қосымшамен салып, апельсин дөңгелектерімен беріңіз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Надрезы на коже помогают жиру равномерно вытечь, чтобы кожа стала хрустящей. Если не делать их, кожа может остаться мягкой.
- Немен алмастыруға болады
- За апельсиновый сок используй лимонный (120 г), но уменьши мёд до 5 г, чтобы не перебить кислотой. Соевый соус замени на 10 г темного пива для глубины вкуса.
- Жиі кездесетін қателер
- Если грудка сухая внутри, значит, ты передержал её в духовке. Провери по соку: он должен быть прозрачным, а не белым.
- Сақтау және жылыту
- Храни в холодильнике 2 дня. Разогревай в микроволновке 1–1.5 минуты с крышкой, добавив 1 ст. ложку воды. Не замораживай.
- Немен беру
- Подавай с картофельным пюре из молодого картофеля или паровым рисом, чтобы смягчить сладость глазури.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.