Pierś indyczka z pomarańczą i miodem

1. 1 Duck breastopakowanie 400 g ≈ $11.00Nie w każdym sklepie: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 170 g
2. 2 Oranges≈ $3.77 za kg 120 g
3. 3 Honey 10 g
4. 4 Soy sauce 10 ml
5. 5 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.60 8 g
6. 6 Salt 2 g
7. 7 Ground black pepper 1 g

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Rozgrzej piekarnik do 190 °C. Na skórce piersi indyczki wykonaj płytkie nacięcia w kształcie siatki, nie docinając do mięsa.

2. Posól i popieprz pierś, połóż skórką w dół na zimnej patelni i smaż 7–8 minut na średnim ogniu, aż wycieknie tłuszcz i skórka się zarumieni.

3. Przekręć pierś i usmaż mięsną stronę 1 minutę.

4. Przenieś indyczkę do formy i piecz w 190 °C przez 8 minut, aż środek będzie różowy lub sok na brzegu przejrzysty.

5. Zmieszaj sok z połowy pomarańczy, miód i sos sojowy, odparuj na patelni 3–4 minuty, aż zagęstnie.

6. Wmieszaj masło, pokrój indyczkę po 5-minutowym odpoczynku i polej glazurą. Podawaj z plasterkami pomarańczy.