Tabuleiro de Hummus com Legumes

1. 1 Canned chickpeas 100 g
2. 2 TahiniNão em todas as lojas: Лента, Ашан, Перекрёсток, Metro, ВкусВилл, Азбука Вкуса, Самокат, Яндекс Лавка 10 g
3. 3 Olive oil 8 ml
4. 4 Lemon≈ 215 ₽ por kg 10 g
5. 5 Garlic≈ 329 ₽ por kg 2 g
6. 6 Carrots≈ 49 ₽ por kg 60 g
7. 7 Cucumbers≈ 127 ₽ por kg 60 g
8. 8 Bell peppers≈ 264 ₽ por kg 50 g
9. 9 Celery stalkspacote 400 g ≈ 216 ₽ 40 g
10. 10 Cumin a gosto
11. 11 Salt 1 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Escorra os grãos-de-bico da lata e enxágue com água fria. Descasque o alho e esprema o limão.

2. Corte cenoura, pepino, pimentão e aipo em bastões de 6 cm de comprimento e 1,5 cm de largura.

3. Coloque os grãos-de-bico, tahine, alho, suco de limão, cominho, sal e azeite no processador de alimentos.

4. Bata por 1–2 minutos até ficar homogêneo, adicionando 1 colher de sopa de água fria por vez, se necessário.

5. Desça a massa das paredes e bata mais 15–20 segundos até ficar ultra-liso e cremoso.

6. Coloque o hummus em um prato e arranje os bastões de legumes ao redor. Guarde em recipiente hermético na geladeira por até 2 dias.

Resumo

• Marcado como P.P.: o planejador o escolhe com mais frequência para os objetivos “perder peso” e “comer bem”