Спаржа және карамельденген шалоттың алдындағы тағамы

1. 1 Soy sauce 17 мл
2. 2 AsparagusҚаптамa 400 г ≈ $4.50Барлық дүкенде емес: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 90 г
3. 3 ShallotsҚаптамa 200 г ≈ $2.00Барлық дүкенде емес: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 90 г
4. 4 Sunflower oil 9 мл
5. 5 Vinegar 9% 8 мл
6. 6 Fresh ginger≈ $8.00 кг үшін 10 г
7. 7 Pepper mix 30 г
8. 8 Sesame seeds 3 г
9. 9 Ground black pepper 1 г

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Спаржаны қайнаған суға 2 минут бланширлейді, содан кейін суық суға салып, дүрыс тартып алады.

2. Шалотты күнбағыс майында орташа отта қыздырып, қоңыр түске дейін қайнатады, сковороданы жиі тербеп тұрады.

3. Соя соусын, рис уксусын және жуандандырылған имбирді кіші табақта араластырады.

4. Қыздырылған шалотты соусқа қосады және сұйықтықты буландыруға дейін 5 минут қайнатады.

5. Бланширленген спаржаны шалотқа қосады, бір рет араластырады, содан кейін отты сөндіреді.

6. Ақырында қыздырылған қызыл бибер мен қызылша тұзымен шашырады.