Noedels met teriyaki-rundvlees en champignons

1. 1 Egg noodlesverpakking 400 g ≈ $2.50 80 g
2. 2 Stewing beefverpakking 600 g ≈ $11.36 160 g
3. 3 Button mushrooms≈ $7.50 per kg 100 g
4. 4 Onions≈ $1.60 per kg 60 g
5. 5 Teriyaki sauce 35 ml
6. 6 Green onionsverpakking 50 g ≈ $1.30 15 g
7. 7 Sunflower oil 10 ml
8. 8 Ground black pepper 1 g
9. 9 Salt 1 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Snijd het rundvlees dwars op de draad in heel dunne reepjes, snijd de champignons in plakjes en de ui in partjes.

2. Kook de noedels 5–7 minuten in kokend water tot ze zacht zijn, giet af in een vergiet en bewaar wat kookwater.

3. Verhit een pan met olie en bak het rundvlees snel 3–4 minuten tot het van kleur verandert.

4. Voeg de ui en champignons toe en bak 6–7 minuten tot de champignons bruin worden en de ui zacht is.

5. Schenk de teriyakisaus erbij, voeg 2–3 lepels noedelkookwater toe en verwarm 1 minuut.

6. Voeg de noedels toe, schep om en bak 2 minuten tot de saus alle ingrediënten bedekt.

7. Bestrooi met bosui en serveer terwijl de noedels heet en glanzend zijn.