Лапша с говядиной терияки и грибами
Быстрая жареная лапша с тонкими полосками говядины, грибами и соусом терияки. Блюдо получается насыщенным и не требует гарнира.
- Готовить
- 35 мин
- Порция
- 776 ккал
- Продукты
- ≈ $4.77
- Белок
- 47 г
Продукты
- 1 Лапша яичнаяупаковка 400 г ≈ $2.50 80 г
- 2 Говядина для тушенияупаковка 600 г ≈ $11.36 160 г
- 3 Шампиньоны≈ $7.50 за кг 100 г
- 4 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 60 г
- 5 Соус терияки 35 мл
- 6 Лук зелёныйупаковка 50 г ≈ $1.30 15 г
- 7 Масло подсолнечное 10 мл
- 8 Перец чёрный молотый 1 г
- 9 Соль 1 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Говядину2 нарезать очень тонкими полосками поперёк волокон, грибы нарезать пластинами, лук4 нарезать перьями.
Лапшу1 отварить в кипящей воде 5–7 минут до мягкости, откинуть на дуршлаг и оставить немного воды от варки.
Разогреть сковороду с маслом, быстро обжарить говядину2 3–4 минуты до изменения цвета.
Добавить лук4 и грибы, жарить 6–7 минут, пока грибы не подрумянятся, а лук6 не станет мягким.
Влить терияки, добавить 2–3 ложки воды от лапши1 и прогреть 1 минуту.
Добавить лапшу1, перемешать и готовить 2 минуты, пока соус не покроет все ингредиенты.
Посыпать зелёным луком4 и подать, когда лапша1 горячая и глянцевая.
Советы
- Почему так
- Режь говядину поперёк волокон: короткие волокна быстрее размягчаются за 3–4 минуты и полоски легче жуются.
- Чем заменить
- Шампиньоны можно заменить вешенками в том же весе. Яичную лапшу замени спагетти, но вари до мягкости по упаковке.
- Где ошибаются
- Частая ошибка — перегреть говядину: полоски становятся серыми, сухими и дают много сока уже через 5 минут на сковороде.
- Хранить и разогреть
- Храни в холодильнике до 2 дней. Разогревай на сковороде 3–4 минуты с 1–2 ложками воды, чтобы лапша снова стала влажной.
- С чем подать
- Подавай на ужин с нарезанным огурцом или простым салатом из капусты.
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.