Noodles con manzo teriyaki e funghi
Noodles saltati veloci con sottili striscioline di manzo, funghi e salsa teriyaki. Un piatto ricco e completo, che non ha bisogno di contorno.
- Tempo
- 35 min
- Porzione
- 776 kcal
- Ingredienti
- ≈ $4.77
- Proteina
- 47 g
Ingredienti
- 1 Egg noodlesconfezione 400 g ≈ $2.50 80 g
- 2 Stewing beefconfezione 600 g ≈ $11.36 160 g
- 3 Button mushrooms≈ $7.50 per kg 100 g
- 4 Onions≈ $1.60 per kg 60 g
- 5 Teriyaki sauce 35 ml
- 6 Green onionsconfezione 50 g ≈ $1.30 15 g
- 7 Sunflower oil 10 ml
- 8 Ground black pepper 1 g
- 9 Salt 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Taglia il manzo a striscioline molto sottili controfibra, affetta i funghi e taglia la cipolla a spicchi sottili.
Cuoci i noodles in acqua bollente per 5–7 minuti finché sono morbidi, scolali e tieni da parte un po’ di acqua di cottura.
Scalda una padella con olio e rosola rapidamente il manzo per 3–4 minuti finché cambia colore.
Aggiungi la cipolla e i funghi e cuoci per 6–7 minuti, finché i funghi sono dorati e la cipolla è morbida.
Versa la salsa teriyaki, aggiungi 2–3 cucchiai di acqua dei noodles e scalda per 1 minuto.
Aggiungi i noodles, mescola e cuoci per 2 minuti, finché la salsa avvolge tutti gli ingredienti.
Cospargi con cipollotto verde e servi quando i noodles sono caldi e lucidi.
Consigli
- Perché così
- Режь говядину поперёк волокон: короткие волокна быстрее размягчаются за 3–4 минуты и полоски легче жуются.
- Sostituzioni
- Шампиньоны можно заменить вешенками в том же весе. Яичную лапшу замени спагетти, но вари до мягкости по упаковке.
- Errori comuni
- Частая ошибка — перегреть говядину: полоски становятся серыми, сухими и дают много сока уже через 5 минут на сковороде.
- Conservare e riscaldare
- Храни в холодильнике до 2 дней. Разогревай на сковороде 3–4 минуты с 1–2 ложками воды, чтобы лапша снова стала влажной.
- Servire con
- Подавай на ужин с нарезанным огурцом или простым салатом из капусты.
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