Noodles con manzo teriyaki e funghi
Noodles saltati veloci con sottili striscioline di manzo, funghi e salsa teriyaki. Un piatto ricco e completo, che non ha bisogno di contorno.
- Tempo
- 35 min
- Porzione
- 776 kcal
- Ingredienti
- ≈ $4.79
- Proteina
- 47 g
Ingredienti
- 1 Egg noodlesconfezione 400 g ≈ $2.50 80 g
- 2 Stewing beefconfezione 600 g ≈ $11.47 160 g
- 3 Button mushrooms≈ $7.50 per kg 100 g
- 4 Onions≈ $1.60 per kg 60 g
- 5 Teriyaki sauce 35 ml
- 6 Green onionsconfezione 50 g ≈ $1.30 15 g
- 7 Sunflower oil 10 ml
- 8 Ground black pepper 1 g
- 9 Salt 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Taglia il manzo a striscioline molto sottili controfibra, affetta i funghi e taglia la cipolla a spicchi sottili.
Cuoci i noodles in acqua bollente per 5–7 minuti finché sono morbidi, scolali e tieni da parte un po’ di acqua di cottura.
Scalda una padella con olio e rosola rapidamente il manzo per 3–4 minuti finché cambia colore.
Aggiungi la cipolla e i funghi e cuoci per 6–7 minuti, finché i funghi sono dorati e la cipolla è morbida.
Versa la salsa teriyaki, aggiungi 2–3 cucchiai di acqua dei noodles e scalda per 1 minuto.
Aggiungi i noodles, mescola e cuoci per 2 minuti, finché la salsa avvolge tutti gli ingredienti.
Cospargi con cipollotto verde e servi quando i noodles sono caldi e lucidi.
Consigli
- Perché così
- Slice the beef across the grain. Short fibers soften faster in 3–4 minutes and the strips are easier to chew.
- Sostituzioni
- Swap the button mushrooms for oyster mushrooms in the same weight. Replace the egg noodles with spaghetti, but cook until soft according to the package.
- Errori comuni
- A common mistake is overheating the beef. The strips turn gray and dry and release a lot of juice after just 5 minutes in the pan.
- Conservare e riscaldare
- Keep in the fridge for up to 2 days. Reheat in a pan for 3–4 minutes with 1–2 spoonfuls of water so the noodles become moist again.
- Servire con
- Serve for dinner with sliced cucumber or a simple cabbage salad.
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.