Nudeln mit Teriyaki-Rindfleisch und Pilzen

1. 1 EiernudelnPackung 400 g ≈ $2.50 80 g
2. 2 RindergulaschPackung 600 g ≈ $11.36 160 g
3. 3 Champignons≈ $7.50 pro kg 100 g
4. 4 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 60 g
5. 5 Teriyaki-Sauce 35 ml
6. 6 FrühlingszwiebelnPackung 50 g ≈ $1.30 15 g
7. 7 Sonnenblumenöl 10 ml
8. 8 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g
9. 9 Salz 1 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Das Rindfleisch² quer zur Faser in sehr dünne Streifen schneiden, die Pilze in Scheiben schneiden und die Zwiebel⁴ in Spalten schneiden.

2. Die Nudeln in kochendem Wasser 5–7 Minuten weich kochen, in ein Sieb abgießen und etwas Kochwasser aufbewahren.

3. Eine Pfanne mit Öl erhitzen und das Rindfleisch² 3–4 Minuten scharf anbraten, bis es die Farbe verändert.

4. Zwiebel⁴ und Pilze hinzufügen und 6–7 Minuten braten, bis die Pilze gebräunt sind und die Zwiebel weich ist.

5. Teriyaki-Sauce angießen, 2–3 Löffel Nudelkochwasser hinzufügen und 1 Minute erhitzen.

6. Die Nudeln hinzufügen, vermengen und 2 Minuten garen, bis die Sauce alle Zutaten überzieht.

7. Mit Frühlingszwiebeln⁶ bestreuen und servieren, solange die Nudeln heiß und glänzend sind.