Nouilles au bœuf teriyaki et aux champignons

1. 1 Egg noodlespaquet 400 g ≈ $2.50 80 g
2. 2 Stewing beefpaquet 600 g ≈ $11.47 160 g
3. 3 Button mushrooms≈ $7.50 par kg 100 g
4. 4 Onions≈ $1.60 par kg 60 g
5. 5 Teriyaki sauce 35 ml
6. 6 Green onionspaquet 50 g ≈ $1.30 15 g
7. 7 Sunflower oil 10 ml
8. 8 Ground black pepper 1 g
9. 9 Salt 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Coupez le bœuf en très fines lamelles dans le sens contraire des fibres, émincez les champignons et coupez l’oignon en lamelles.

2. Faites cuire les nouilles dans l’eau bouillante 5–7 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres, égouttez-les et gardez un peu d’eau de cuisson.

3. Faites chauffer une poêle avec de l’huile et saisissez rapidement le bœuf 3–4 minutes jusqu’à ce qu’il change de couleur.

4. Ajoutez l’oignon et les champignons, puis faites revenir 6–7 minutes jusqu’à ce que les champignons soient dorés et l’oignon tendre.

5. Versez la sauce teriyaki, ajoutez 2–3 cuillères d’eau de cuisson des nouilles et réchauffez 1 minute.

6. Ajoutez les nouilles, mélangez et faites cuire 2 minutes jusqu’à ce que la sauce enrobe tous les ingrédients.

7. Parsemez d’oignon vert et servez lorsque les nouilles sont bien chaudes et brillantes.