Gyoza met kip uit de pan

1. 1 Wheat flour 90 g
2. 2 Ground chickenverpakking 500 g ≈ $3.91 150 g
3. 3 White cabbageverpakking 1,2 kg ≈ $2.40 80 g
4. 4 Green onionsverpakking 50 g ≈ $1.30 15 g
5. 5 Fresh ginger≈ $8.00 per kg 5 g
6. 6 Garlic≈ $10.00 per kg 4 g
7. 7 Soy sauce 25 ml
8. 8 Rice vinegar 10 ml
9. 9 Sesame oil 5 ml
10. 10 Sunflower oil 8 ml
11. 11 Salt 2 g
12. 12 Ground black pepper 1 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Meng de bloem met 45 ml heet water en 1 g zout en kneed tot een stevig deeg.

2. Dek af en laat 15 minuten rusten.

3. Snijd de kool fijn, bestrooi met een snufje zout, kneed door en knijp het overtollige vocht eruit.

4. Meng het kipgehakt met de kool, bosui, geraspte gember, knoflook, 10 ml sojasaus, sesamolie en peper.

5. Rol het deeg dun uit, steek er rondjes uit en leg op elk rondje wat vulling.

6. Vouw de randen met plooitjes dicht.

7. Verhit de olie, leg de gyoza in de pan en bak 2–3 minuten tot de onderkant goudbruin is.