平底锅鸡肉日式煎饺

1. 1 Wheat flour 90 克
2. 2 Ground chicken包装 500 克 约等于 $3.91 150 克
3. 3 White cabbage包装 1.2 千克 约等于 $2.40 80 克
4. 4 Green onions包装 50 克 约等于 $1.30 15 克
5. 5 Fresh ginger≈ $8.00 每千克 5 克
6. 6 Garlic≈ $10.00 每千克 4 克
7. 7 Soy sauce 25 毫升
8. 8 Rice vinegar 10 毫升
9. 9 Sesame oil 5 毫升
10. 10 Sunflower oil 8 毫升
11. 11 Salt 2 克
12. 12 Ground black pepper 1 克

灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。

做法

1. 将面粉与45 ml热水和1 g盐混合，揉成偏硬的面团，盖好静置15分钟。

2. 将卷心菜切碎，撒一撮盐，揉一揉并挤去多余水分。

3. 将鸡肉馅、卷心菜、葱花、姜末、蒜末、10 ml酱油、芝麻油和胡椒混合。

4. 将面团擀薄，切出圆皮，每张放入馅料，捏出褶子封口。

5. 加热油，放入煎饺，煎2–3分钟，至底部金黄。

6. 倒入70 ml水，盖上锅盖，煮7–8分钟，至面皮变软且肉馅完全熟透。

7. 打开锅盖，将剩余水分收干1–2分钟，配剩余酱油和米醋调成的蘸汁上桌。