Pannenkoekentaart met gehakt

1. 1 Wheat flour 45 g
2. 2 Milk 2.5%verpakking 930 ml ≈ $0.88 120 ml
3. 3 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.93 1,5 stuks
4. 4 Ground pork and beefverpakking 500 g ≈ $7.01 120 g
5. 5 Onions≈ $1.60 per kg 40 g
6. 6 Garlic≈ $10.00 per kg 2 g
7. 7 Sour cream 15%verpakking 300 g ≈ $1.60 40 g
8. 8 Hard cheeseverpakking 200 g ≈ $2.70 25 g
9. 9 Sunflower oil 12 ml
10. 10 Salt 2 g
11. 11 Ground black pepper 1 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Kneed een vloeibaar beslag van bloem, melk, 1 ei en een snufje zout en bak dunne pannenkoeken in een pan 1 minuut aan elke kant.

2. Snijd de ui fijn, druk de knoflook plat. Bak het gehakt met ui en knoflook 8–10 minuten tot gaar en zonder roze kleur; zout en peper en laat afkoelen.

3. Verdeel het gehakt over elke pannenkoek en rol ze op tot een rolletje.

4. Leg de rolletjes strak in een met boter ingevette vorm.

5. Meng zure room, de resterende 0,5 ei en de helft van de geraspte kaas en giet over de rolletjes.

6. Bestrooi met de resterende kaas.

7. Bak op 180°C 30–35 minuten tot een gouden korst.

Kort samengevat

• In de planner wordt dit gerecht voor twee dagen bereid: op dag twee opwarmen.