Huisgemaakte nuggets uit de airfryer
Stukjes kipfilet in een krokant paneerlaagje van cornflakes met paprika. Ze worden met bijna geen olie bereid en passen goed bij ketchup of yoghurtsaus.
- Bereidingstijd
- 25 min
- Portie
- 472 kcal
- Ingrediënten
- ≈ 2,34 €
- Eiwit
- 54 g
Ingrediënten
- 1 Chicken breast filletverpakking 800 g ≈ 8,10 € 200 g
- 2 Corn flakesverpakking 300 g ≈ 1,25 € 35 g
- 3 Eggsverpakking 10 stuks ≈ 3,29 € 0,5 stuks
- 4 Paprika 2 g
- 5 Garlic powder 1 g
- 6 Salt 2 g
- 7 Ground black pepper 1 g
- 8 Sunflower oil 5 ml
- 9 Ketchup 25 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Snijd de kipfilet in stukjes van 3–4 cm, breng op smaak met zout en peper en meng met paprikapoeder en gedroogde knoflook.
Verkruimel de cornflakes2 met je handen of met een deegroller tot grove kruimels.
Klop het ei los met een vork, doop de stukjes kip in het ei en wentel ze daarna door de kruimels, terwijl je het paneerlaagje licht aandrukt.
Leg de nuggets in één laag in het mandje van de airfryer en besprenkel met olie.
Bak op 200 °C 10–12 minuten en keer ze na 6 minuten om, tot het paneerlaagje goudbruin is en de kip vanbinnen wit en sappig is.
Serveer warm met ketchup.
Tips
- Waarom zo
- Coarse crumbs made from flakes hold better on the egg and brown faster at 200 °C, so the chicken stays juicy.
- Vervangingen
- Replace the dried garlic with 1 small grated clove or leave it out entirely. You can replace the ketchup with yogurt and a pinch of salt.
- Veelgemaakte fouten
- A common mistake: placing the nuggets tightly together. If after 10 minutes the coating is pale and damp in places, the basket was too crowded.
- Bewaren en opwarmen
- Keep in the fridge up to 2 days. Reheat in the air fryer for 4–5 minutes at 180 °C so the coating dries out again.
- Serveer met
- Serve for dinner with mashed potatoes or sliced cucumbers and tomatoes.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.