Bowl met krabsticks en maïs
Een lichte bowl met rijst, krabsticks, maïs en ei. Yoghurtsaus met komkommer en dille vervangt een zware dressing.
- Bereidingstijd
- 20 min
- Portie
- 506 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $3.15
- Eiwit
- 23 g
Ingrediënten
- 1 Crab sticksverpakking 200 g ≈ $2.80 120 g
- 2 Canned sweet cornverpakking 340 g ≈ $1.00 70 g
- 3 Cucumbers≈ $3.67 per kg 100 g
- 4 Short-grain riceverpakking 800 g ≈ $2.14 60 g
- 5 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.93 1 stuks
- 6 Plain yogurtverpakking 300 g ≈ $2.19 50 g
- 7 Dillverpakking 50 g ≈ $1.80 5 g
- 8 Sesame seeds 4 g
- 9 Salt 1 g
- 10 Ground black pepper 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Spoel de rijst af, giet er 130 ml water bij, zout en kook 18–20 minuten tot hij zacht is, laat afkoelen tot lauwwarm.
Zet het ei onder water en kook 9 minuten na het koken, koel af in koud water, pel en halveer.
Snijd de krabsticks in grove stukken en laat de maïs uitlekken.
Rasp de helft van de komkommer en knijp uit, meng met yoghurt, dille7, zout en peper, snijd de rest van de komkommer in blokjes.
Schep de rijst als basis in een kom en verdeel de krabsticks, maïs, komkommer en het ei in vakjes erover.
Voeg de yoghurtsaus bovenop of ernaast toe en bestrooi met sesamzaad.
Tips
- Waarom zo
- Rinse the rice to remove the starch, which makes rice sticky and heavy. Cook it until soft, not crumbly, so it holds its shape in the bowl.
- Vervangingen
- Instead of crab sticks, take boiled chicken breast (120 g) cut into cubes. Replace the yogurt with sour cream (50 g), but the sauce will be thicker.
- Veelgemaakte fouten
- If the rice is overcooked, it falls apart when moved to the bowl. Test it by tasting: it should be soft but not mushy.
- Bewaren en opwarmen
- Keep for 2 days in the fridge, but add the sauce just before eating. Reheat in the microwave for 1–1.5 minutes, covering the plate.
- Serveer met
- Serve with thin cucumber slices and lemon wedges to refresh the taste after the meal.
Kort samengevat
- Gemarkeerd als gezond: de planner kiest het vaker bij doelen «afvallen» en «gezond eten».
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.