Bowl mit Surimi-Sticks und Mais
Leichte Bowl mit Reis, Surimi-Sticks, Mais und Ei. Eine Joghurtsauce mit Gurke und Dill ersetzt ein schweres Dressing.
- Zeit
- 20 Min.
- Portion
- 506 kcal
- Zutaten
- ≈ $3.15
- Eiweiß
- 23 g
Zutaten
- 1 Surimi-StäbchenPackung 200 g ≈ $2.80 120 g
- 2 Mais (Dose)Packung 340 g ≈ $1.00 70 g
- 3 Gurken≈ $3.67 pro kg 100 g
- 4 RundkornreisPackung 800 g ≈ $2.14 60 g
- 5 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.93 1 Stk.
- 6 NaturjoghurtPackung 300 g ≈ $2.19 50 g
- 7 DillPackung 50 g ≈ $1.80 5 g
- 8 Sesam 4 g
- 9 Salz 1 g
- 10 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Den Reis waschen, mit 130 ml Wasser aufgießen, salzen und 18–20 Minuten weich kochen. Lauwarm abkühlen lassen.
Das Ei mit Wasser bedecken und nach dem Aufkochen 9 Minuten kochen. In kaltem Wasser abkühlen lassen, schälen und halbieren.
Die Surimi1-Sticks in grobe Stücke schneiden. Den Mais2 abtropfen lassen.
Die Hälfte der Gurke3 reiben und ausdrücken, mit Joghurt, Dill7, Salz und Pfeffer verrühren. Die restliche Gurke würfeln.
Den Reis als Basis in eine Schüssel geben. Surimi1-Sticks, Mais2, Gurke3 und Ei in Segmenten darauf anrichten.
Die Joghurtsauce darüber oder daneben geben und mit Sesam bestreuen.
Tipps
- Warum so
- Rinse the rice to remove the starch, which makes rice sticky and heavy. Cook it until soft, not crumbly, so it holds its shape in the bowl.
- Ersatz
- Instead of crab sticks, take boiled chicken breast (120 g) cut into cubes. Replace the yogurt with sour cream (50 g), but the sauce will be thicker.
- Häufige Fehler
- If the rice is overcooked, it falls apart when moved to the bowl. Test it by tasting: it should be soft but not mushy.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Keep for 2 days in the fridge, but add the sauce just before eating. Reheat in the microwave for 1–1.5 minutes, covering the plate.
- Dazu passt
- Serve with thin cucumber slices and lemon wedges to refresh the taste after the meal.
Kurz gesagt
- Als gesund markiert: der Planer wählt es öfter bei den Zielen „Abnehmen“ und „Gesund essen“.
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