Krabstokket met spinazie en cherrytomaten

1. 1 Crab sticksverpakking 200 g ≈ $2.80 65 g
2. 2 Long-grain riceverpakking 800 g ≈ $1.94 65 g
3. 3 Fresh spinachverpakking 150 g ≈ $2.50 30 g
4. 4 Cherry tomatoesverpakking 250 g ≈ $2.50 100 g
5. 5 Mayonnaise 15 g
6. 6 Butterverpakking 180 g ≈ $1.58 6 g
7. 7 Balsamic vinegar 5 ml
8. 8 Red caviarverpakking 140 g ≈ $16.00 10 g
9. 9 Salt 1 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Spoel de rijst en dek af met water (tweemaal zoveel als de rijst) en kook in de magnetron 12–15 minuten tot hij zacht is.

2. Snijd de krabstokjes fijn en meng door met mayonaise.

3. Was de spinazie, verwijder de steeltjes, hak fijn en bak 2–3 minuten in boter, en breng op smaak met zout.

4. Meng de spinazie door de rijst en laat 5 minuten onder een deksel staan.

5. Snijd de cherrytomaten⁴ in maansikkelvormige plakjes.

6. Bouw de toren op in een ringvormig bord: eerst de tomaten, dan de krabmix, en bovenop de rijst met spinazie.

7. Giet af met balsamicoazijn, versier met rode kaviaar en verwijder de ring.