蟹棒玉米饭碗
一碗清淡的米饭，搭配蟹棒、玉米和鸡蛋。用酸奶、黄瓜和香菜调制的酸奶酱替代油腻的调味汁。
- 烹饪时间
- 20 分钟
- 份量
- 506 kcal
- 材料
- ≈ $3.15
- 蛋白质
- 23 g
材料
- 1 Crab sticks包装 200 克 约等于 $2.80 120 克
- 2 Canned sweet corn包装 340 克 约等于 $1.00 70 克
- 3 Cucumbers≈ $3.67 每千克 100 克
- 4 Short-grain rice包装 800 克 约等于 $2.14 60 克
- 5 Eggs包装 10 个 约等于 $1.93 1 个
- 6 Plain yogurt包装 300 克 约等于 $2.19 50 克
- 7 Dill包装 50 克 约等于 $1.80 5 克
- 8 Sesame seeds 4 克
- 9 Salt 1 克
- 10 Ground black pepper 1 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将米饭洗净，加入130毫升水，加盐后煮18–20分钟至软烂，凉至微温。
将鸡蛋放入沸水中煮9分钟（从水开时算起），冷水中冷却后剥壳，切成两半。
将蟹棒剪成大块。玉米粒沥干水分。
将半根黄瓜削皮切碎，挤出水分，与酸奶、香菜、盐和胡椒混合。剩余黄瓜切成小方丁。
在碗中铺上米饭作为底层，分区域摆放蟹棒、玉米、黄瓜和鸡蛋。
淋上酸奶酱（可放在上面或旁边），撒上芝麻。
小贴士
- 为什么这样做
- Rinse the rice to remove the starch, which makes rice sticky and heavy. Cook it until soft, not crumbly, so it holds its shape in the bowl.
- 可替换食材
- Instead of crab sticks, take boiled chicken breast (120 g) cut into cubes. Replace the yogurt with sour cream (50 g), but the sauce will be thicker.
- 常见错误
- If the rice is overcooked, it falls apart when moved to the bowl. Test it by tasting: it should be soft but not mushy.
- 保存与加热
- Keep for 2 days in the fridge, but add the sauce just before eating. Reheat in the microwave for 1–1.5 minutes, covering the plate.
- 搭配建议
- Serve with thin cucumber slices and lemon wedges to refresh the taste after the meal.
简要说明
- 标记为健康：规划器在“减肥”和“吃得健康”的目标下更常选用它。
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