Kwark-haverpannenkoekjes

1. 1 Cottage cheese 5% (tvorog)verpakking 300 g ≈ $2.80 120 g
2. 2 Rolled oatsverpakking 400 g ≈ $2.60 40 g
3. 3 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.89 1 stuks
4. 4 Bananas≈ $1.44 per kg 60 g
5. 5 Baking powder 2 g
6. 6 Sunflower oil 6 ml
7. 7 Plain yogurtverpakking 300 g ≈ $2.10 40 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Bereid voor: havervlokken in de blender malen tot fijne korrel; banaan⁴ schillen en met een vork pureren; kwark met een vork prakken; ei kloppen.

2. Bereid voor: verhit de pan op middelhoog vuur en vet deze licht in.

3. Meng: meng de gemalen havervlokken, kwark, ei, banaanpuré⁴ en bakpoeder tot een egale massa.

4. Vorm: vorm uit het mengsel kleine pannenkoekjes met een diameter van ongeveer 6 cm.

5. Bak: bak de pannenkoekjes op middelhoog vuur 2–3 minuten aan elke kant tot goudbruin; keer ze voorzichtig om.

6. Gaarheid: de gebakken pannenkoekjes moeten stevig aanvoelen en een egale goudkleurige korst hebben.

7. Serveren: serveer heet met yoghurt; zout naar smaak en eventueel extra bestrooi naar wens.

Kort samengevat

• Gemarkeerd als gezond: de planner kiest het vaker bij doelen «afvallen» en «gezond eten».